Tillsatser orsakar magproblem?

av | Forskning

Tillsatser orsakar magproblem enligt en artikel i den ansedda vetenskapliga tidsskriften Nature. Där pekas vanliga livsmedelstillsatser (som även förekommer i många läkemedel) ut som potentiella riskfaktorer bakom inflammatoriska tarmsjukdomar (IBD) och metabola syndromet ( t. ex fetma).

E 466 och E 433

De amerikanska forskarna som genomfört studien gav livsmedelstillsatserna karboximetylcellulosa (E 466) eller polysorbat 80 (E 433) till möss. Koncentrationerna man använde motsvarande de som används för livsmedel. När friska möss fick dessa tillsatser påverkades blodsockerkontrollen negativt och deras vikt ökade. Dessutom fick dessa möss olika grader av inflammationer i sina tarmar. När man gav dessa tillsatser till möss som hade en genetisk profil för att kunna utveckla inflammatoriska sjukdomar i tarmarna förvärrades sjukdomsförloppet.

Tarmbakterier längre ner i slemhinnan

Närmare undersökningar av mössens tarmar visade att tarmbakterier hade tagit sig ner djupare än normalt i tarmens slemhinna. Forskarna tror att dessa ämnen kan ha påverkat tarmslemhinnans barriär och på det sättet störa interaktionen mellan tarmflora och tarmslemhinna. Detta skulle i sin tur kunna orsaka inflammationer och göra så att dessa tillsatser orsakar magproblem.

Enligt webbtidsskriften Livescience arbetar nu forskarna vidare med att se om andra tillsatsämnen med samma funktion såsom sojalecitin och guarkärnmjöl / guargummi skulle kunna ha en liknande effekt.

Även om studierna än så länge visserligen bara genomförts på möss så tycker vi på alltomibs.se att resultaten är extra intressanta. Inte minst eftersom en låggradig inflammation i tarmen även tros kunna vara en bidragande orsak till irritable bowel syndrome (IBS)

Not

De testade livsmedelstillsatserna tillhör gruppen emulgeringsmedel. Emulgeringsmedel kan ha urprung i både naturligt och syntetiskt ursprung. På livsmedelsverkets hemsida finns en förteckning över dessa och andra livsmedelstillsatser.

Referenser

  • Dietary emulsifiers impact the mouse gut microbiota promoting colitis and metabolic syndrome. Chassaing B, Koren O, Goodrich JK, Poole AC, Srinivasan S, Ley RE, Gewirtz AT.  Nature. 2015 Mar 5;519(7541):92-6. doi: 10.1038/nature14232. Epub 2015 Feb 25.
  • Food Additives Linked to Weight Gain, Inflammation
    Tia Ghose
    Webbtidsskriften Livescience

ANNONS

SÖK PÅ ALLTOMIBS.se

Tarmkäxet: har du koll på vad det är?

Tarmkäxet: har du koll på vad det är?

Visste du att forskare vid University Hospital Limerick, Irland, har konstaterat att det finns ett nytt organ i människokroppen, tarmkäxet? Det rör sig om bukhinnan som tunntarmen fäster vid. Vad är ett tarmkäx? Tarmkäxet, också kallat mesenterium, har visserligen...

Om FODMAP och kostråd vid IBS

Om FODMAP och kostråd vid IBS

Det finns en ständigt pågående diskussion om FODMAP och kostråd vid IBS. En diskussion har förts kring FODMAP och Livsmedelsverkets kostråd. I Läkartidningen ifrågasätter ett antal läkare Livsmedelsverkets kostråd då de anser att de inte är anpassade till patienter...

Tarmflorans betydelse för sjukdomar i mag-tarmkanalen

Tarmflorans betydelse för sjukdomar i mag-tarmkanalen

I dagens (tisdag 29/11 2016) vetandets värld i Sveriges Radio P1 diskuteras vår tarmfloras roll för utveckling av olika sjukdomar såsom diabetes, astma, allergier och inflammatoriska tarmsjukdomar. Men tarmfloras betydelse för sjukdomar i mag-tarmkanalen  blir också...

Ny studie belyser riskerna med FODMAP

Ny studie belyser riskerna med FODMAP

I en rykande färsk artikel i den ansedda vetenskapliga tidskriften "Gut" rapporterar ett kanadensiskt forskarlag om riskerna med FODMAP-dieten (low FODMAP) och att dieten på sikt skulle kunna leda till ohälsosamma förändringar av tarmfloran. Low-FODMAP dieten Low...

Illaluktande Fisar – inte bara till besvär

Illaluktande Fisar – inte bara till besvär

Alla vet att pruttar kan lukta illa. Det är våra tarmbakterier som producerar olika illaluktande gaser som sen kommer ut som illaluktande fisar när vi släpper oss. En av dessa gaser är svavelväte. I stora mängder är svavelväte giftigt för oss men engelska forskare har...

Stort anslag till IBS-forskningen

Stort anslag till IBS-forskningen

Den svenske IBS-forskaren och professorn i medicinsk gastroenterologi, Magnus Simrén vid Sahlgrenska Universitetssjukhuset i Göteborg har nyligen fått ett stort anslag till IBS-forskningen från försäkringsbolaget AFA Försäkring om hela 6,7 miljoner kronor. Pengarna...

Pin It on Pinterest

Share This