Hur vet man hur mycket FODMAPs maten innehåller?
Efter att vi skrivit artiklar om FODMAP så har vi på alltomibs.se fått en del frågor om hur man vet om man äter mat som innehåller mycket FODMAPs.
Alla har vi olika matvanor och det kan vara svårt att veta om den mat man äter är rik på FODMAPs eller inte. Vi har därför sammanställt en lista över livsmedel med gradering av deras innehåll av FODMAPs. Listan är till för att underlätta för dig att undersöka om just din kost innehåller stora mängder FODMAPs. Använd inte listan för att utesluta födoämnen ur kosten och se alltid till att få en korrekt diagnos samt professionell vägledning av läkare eller dietist.
Gratis FODMAP-lista från alltomibs.se
Listan är gratis, innehåller nio sidor och är indelad efter olika kategorier av livsmedel (frukt, grönsaker, mejeriprodukter etc.). Här anges om livsmedlen har ett relativt högt, mellan eller lågt innehåll av FODMAPs.
Som flera noterat innehåller listan inte (ännu) några uppgifter om kött, fisk, skaldjur, fågel etc. Ingen av dessa innehåller dock några höga FODMAP-nivåer i sin oprocessade form. Annat kan det dock bli om de paneras, friteras eller tillagas på annat sätt. Då får man gå in på vilka ingredienser som använts. Vi kommer lägga till denna information i listan när vi uppdaterar den.
Listan skickas till din e-postadress.
FODMAP-listan är i pdf-format och du hämtar listan genom att ange din e-postadress i fältet nedan. Därefter skickas pdf-filen till din e-post.
Får du inte listan? Kontrollera din skräppostmapp så att mailet inte har hamnat där, annars är du välkommen att höra av dig till oss, så hjälper vi dig.
Vad är FODMAPs?
FODMAP är kolhydrater med korta sockerkedjor som inte tas upp lätt av våra tarmar. Istället kan dessa öka vätskeutsöndringen ut i tarmen och bakterier kan använda FODMAPs som energikälla genom fermentering (en jäsningsprocess). I Australien är intaget av så kallade FODMAPs (Fermentable Oligo-saccharides, Di-saccharides, Mono-saccharides And Polyols) högt och forskning därifrån har på senare tid visat att besvären vid IBS (Irritable Bowel Syndrome) kan lindras om mängden FODMAPs i kosten minskas.
