Alkohol och midsommar: Vilken dryck är bäst för magen?

Vad alkohol faktiskt gör med magen

All alkohol, oavsett sort och styrka, avslappnar omedelbart muskulaturen i matstrupen och irriterar slemhinnorna i svalget och matstrupen. Det ökar risken för sura uppstötningar och halsbränna – även hos dem som annars sällan besväras.

Längre ner i systemet spelar mängden alkohol stor roll. Måttliga mängder tenderar att påskynda tarmtömningen och öka risken för diarré. Större mängder gör tvärtom – de bromsar tarmrörelserna och kan ge förstoppning. En magen med IBS märker av båda extremerna, ofta med direkt besked.

Spelar det roll vad man dricker?

Ja, faktiskt. Jästa drycker – vin, öl, champagne, cider – ökar produktionen av magsaft och saltsyra mest, via frisättning av hormonet gastrin. Det är anledningen till att ett glas vin eller en öl kan ge en brännande känsla i magen snabbt hos känsliga personer.

ANNONS

Destillerade drycker – whiskey, brännvin, cognac, rom – verkar i studier inte ge samma ökning av magsyraproduktionen, och kan i vissa fall snarare dämpa den något. Det tros bero på att destilleringsprocessen antingen tar bort de ämnen i råvaran som stimulerar gastrin, eller tillför ämnen som motverkar processen.

Med det sagt är snapsen ingen magmedicin. Alkoholhalten är fortfarande hög, och hur man reagerar beror på mängd, vad man ätit, dagsform och individuell känslighet. Men om man ändå ska ha något till sillen är det inte orimligt att en liten snaps för en del sitter bättre än ett par glas vin – ur rent magsyreperspektiv.

Midsommarbordet är mer än alkoholen

Det är lätt att fokusera på drycken, men midsommarbordet innehåller en rad saker som var och en kan bidra till magbesvär: sill med söta marinader och lök, gräddfil i mängd, jordgubbar med socker, kolsyrade drycker och en festmåltid som ofta äts snabbt och i stora mängder. Alkoholen är en faktor bland flera.

En sak värd att veta: gräslök innehåller färre fruktaner än vanlig lök och vitlök och är generellt skonsammare för en känslig mage. Den som brukar reagera på lök kan ofta tolerera gräslök bättre – vilket är en liten men konkret nyhet på ett bord där lök annars är allestädes närvarande.

Praktiska råd för midsommar

Ät regelbundet och i lagom portioner. Ta en paus mellan sillbordet och jordgubbarna i stället för att ladda tallriken med allt på en gång. Många snapsvisor och lekar ger naturliga pauser i måltiden – utnyttja dem.

Ät långsamt och tugga ordentligt. Mättnadssignalerna tar ett tag att nå fram, och det är lätt att ta en omelett eller en extra sillbit för mycket när stämningen är på topp.

Rör på dig. Att springa runt midsommarstången är faktiskt bra för en trög mage och hjälper till att driva på gaser. Grodorna är terapeutiska, i ordets mest bokstavliga bemärkelse.

Drick vatten parallellt. Det minskar den totala alkoholmängden och motverkar uttorkning, som i sig kan förvärra IBS-symtom.

Gå på toaletten när du behöver. Det låter självklart, men det är lätt att skjuta upp det när man är ute i naturen eller på ett litet sommarställe. Lyssna på kroppen.

Välj bort det du vet ger problem. Om kolsyrade drycker brukar ge uppblåsthet, skippa dem den dagen. Om söta dessertviner gör magen upprörd, välj något annat. Det finns gott om saker att njuta av ändå.

Alkoholfria alternativ har blivit riktigt bra. Systembolaget och de flesta mataffärer erbjuder numera ett brett utbud av alkoholfria alternativ som fungerar utmärkt till sillen och som ingen behöver märka om man inte vill skylta med det.

GLAD MIDSOMMAR!

Läs mer på alltomibs.se

IBS och alkohol – vilken alkohol skadar minst?; Kostråd vid IBS; Julen, alkoholen och magen.